Blog

Trong ngành thực phẩm và đồ uống, sản phẩm an toàn luôn được đặt lên hàng đầu. Một phần quan trọng của việc đảm bảo sự an toàn này là việc lựa chọn các vật liệu tiếp xúc với thực phẩm. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đóng một vai trò quan trọng trong việc đánh giá và chấp thuận các loại nhựa được sử dụng trong ngành thực phẩm. Hãy cùng chúng tôi khám phá danh sách các loại nhựa được FDA chấp thuận để tiếp xúc với thực phẩm và tìm hiểu về những điều cần biết khi lựa chọn vật liệu cho sản phẩm của bạn.

1. FDA là gì?

FDA là viết tắt của Food and Drug Administration, tạm dịch là Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. Đây là một cơ quan trực thuộc Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, có trụ sở tại Washington, D.C.
FDA được thành lập vào năm 1906 với mục tiêu bảo vệ và thúc đẩy sức khỏe cộng đồng thông qua việc kiểm soát chất lượng và an toàn của thực phẩm, dược phẩm, sản phẩm thuốc lá, sản phẩm bổ sung chế độ ăn uống, thiết bị y tế, vắc-xin, và các sản phẩm sinh học khác.

Chỉ tiêu FDA là các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn mà các sản phẩm phải đáp ứng để được bán hoặc phân phối tại Hoa Kỳ. Các chỉ tiêu này được FDA ban hành và cập nhật thường xuyên.

Chỉ tiêu FDA bao gồm các tiêu chuẩn về:

• Thành phần: Các sản phẩm phải có thành phần an toàn và chất lượng.
• Quá trình sản xuất: Các sản phẩm phải được sản xuất theo quy trình an toàn và chất lượng.
• Bao bì và nhãn mác: Các sản phẩm phải được đóng gói và nhãn mác đầy đủ thông tin.

Các doanh nghiệp muốn bán hoặc phân phối sản phẩm tại Hoa Kỳ cần phải tuân thủ các chỉ tiêu FDA. Việc không tuân thủ các chỉ tiêu FDA có thể dẫn đến các hình phạt, bao gồm cả việc thu hồi sản phẩm.

FDA là gì?

2. Danh sách vật liệu được FDA chấp nhận

FDA chịu trách nhiệm đảm bảo an toàn của thực phẩm, dược phẩm, thiết bị y tế và các sản phẩm tiêu dùng khác. FDA có một danh sách các vật liệu được chấp nhận để tiếp xúc với thực phẩm, được gọi là "danh sách chất phụ gia được phê duyệt". 

2.1. Chất phụ gia thực phẩm

Chất phụ gia thực phẩm là các chất được thêm vào thực phẩm để cải thiện hương vị, màu sắc, kết cấu hoặc thời hạn sử dụng. FDA đã phê duyệt hơn 3.000 chất phụ gia thực phẩm, bao gồm: chất bảo quản, chất tạo màu,chất điều chỉnh độ axit, chất nhũ hóa, chất tạo hương, chất chống oxy hóa.

2.2. Bao bì thực phẩm

Bao bì thực phẩm là bất kỳ vật liệu nào được sử dụng để chứa hoặc bảo vệ thực phẩm. FDA đã phê duyệt nhiều loại bao bì thực phẩm, bao gồm:

• Nhựa: Bao bì nhựa là loại bao bì thực phẩm phổ biến nhất. Nó được làm từ nhiều loại nhựa khác nhau, chẳng hạn như polyethylene terephthalate (PET), polypropylene (PP) và polyvinyl chloride (PVC).
• Giấy: Giấy là một loại bao bì thực phẩm phổ biến khác. Nó thường được sử dụng để đóng gói bánh mì, ngũ cốc và các sản phẩm thực phẩm khô khác.
• Thủy tinh: Thủy tinh là một loại bao bì thực phẩm bền và an toàn. Nó thường được sử dụng để đóng gói đồ uống, thực phẩm đóng hộp và các sản phẩm thực phẩm khác.
• Kim loại: Kim loại là một loại bao bì thực phẩm bền và an toàn. Nó thường được sử dụng để đóng gói đồ uống, thực phẩm đóng hộp và các sản phẩm thực phẩm khác.

Bao bì thực phẩm

2.3. Nhựa được FDA chấp thuận

Nhựa là một trong những loại vật liệu phổ biến nhất được sử dụng trong bao bì thực phẩm. FDA đã phê duyệt nhiều loại nhựa để tiếp xúc với thực phẩm, các loại nhựa dưới đây được coi là nhựa được FDA phê chuẩn để tiếp xúc với thực phẩm và an toàn cho sức khỏe con người khi được sử dụng đúng cách.

• Polyethylene terephthalate (PET): Được sử dụng để làm chai nước giải khát, chai dầu thực vật và các loại bao bì thực phẩm khác. PET là một loại nhựa chắc chắn, bền và không bị biến đổi khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
• Polypropylene (PP): Được sử dụng để làm hộp đựng thực phẩm, túi đựng thực phẩm và các loại bao bì thực phẩm khác. PP là một loại nhựa nhẹ, dẻo và có thể chịu được nhiệt độ cao.
• Polystyrene (PS): Được sử dụng để làm hộp đựng thực phẩm, cốc nhựa và các loại bao bì thực phẩm khác. PS là một loại nhựa rẻ tiền, nhẹ và có thể chịu được nhiệt độ cao.
• Polyvinyl chloride (PVC): Được sử dụng để làm chai nhựa, hộp đựng thực phẩm và các loại bao bì thực phẩm khác. PVC là một loại nhựa bền, linh hoạt và có thể chịu được nhiệt độ cao.
• Polyethylene (PE): Được sử dụng để làm màng bọc thực phẩm, túi nhựa và các loại bao bì thực phẩm khác. PE là một loại nhựa mềm, dẻo và có thể chịu được nhiệt độ cao.

Nhựa được FDA chấp thuận

2.4. Nhựa resin được FDA chấp thuận

Nhựa resin được FDA chấp thuận cần phải đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn của FDA. Các tiêu chuẩn này bao gồm các yêu cầu về thành phần, chất phụ gia và tính chất của nhựa resin. Để được FDA chấp thuận, nhựa resin phải đảm bảo:

• Không chứa bất kỳ chất độc hại nào có thể gây hại cho sức khỏe con người khi tiếp xúc với thực phẩm.
• Không có khả năng giải phóng các chất độc hại khi tiếp xúc với nhiệt độ, ánh sáng hoặc các điều kiện môi trường khác.
• Có độ bền và tính ổn định cao để đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Một số loại nhựa resin được FDA chấp thuận phổ biến bao gồm:

• Nhựa epoxy
• Nhựa polyester
• Nhựa acrylic
• Nhựa polyamide
• Nhựa polyvinyl chloride

Ứng dụng các sản phẩm được làm từ nhựa resin được FDA chấp thuận:

• Bát đĩa nhựa
• Bình đựng nước nhựa
• Khay đựng đồ nhựa
• Dao kéo nhựa
• Đồ chơi trẻ em bằng nhựa
• Ghế nhựa
• Bàn ghế nhựa

Nhựa resin được FDA chấp thuận

3. Polypropylene có an toàn cho thực phẩm không?

Nhựa polypropylene (PP) là một loại nhựa được FDA chấp thuận để tiếp xúc với thực phẩm. Nó được coi là an toàn cho sức khỏe con người khi được sử dụng đúng cách.

PP được sử dụng để làm nhiều loại bao bì thực phẩm, bao gồm hộp đựng thực phẩm, túi đựng thực phẩm, khay đựng thực phẩm và màng bọc thực phẩm. Nó cũng được sử dụng để làm các dụng cụ ăn uống, đồ dùng nhà bếp và thiết bị chế biến thực phẩm. Do vậy, có thể nói rằng Polypropylene an toàn cho thực phẩm.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng PP không có khả năng giải phóng các hóa chất độc hại khi tiếp xúc với thực phẩm. Tuy nhiên, PP có thể bị hư hỏng hoặc bị biến đổi theo thời gian, do đó nên sử dụng nó trong vòng đời hữu ích của nó.

Polypropylene có an toàn cho thực phẩm không?

4. Cách nhận biết các loại nhựa được FDA chấp thuận để tiếp xúc với thực phẩm

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) chịu trách nhiệm kiểm soát các chất tiếp xúc với thực phẩm (FCS), bao gồm nhựa. Các loại nhựa được FDA chấp thuận để tiếp xúc với thực phẩm được dán nhãn là "cấp thực phẩm" hoặc "tuân thủ FDA".

Có một số cách để nhận biết các loại nhựa được FDA chấp thuận để tiếp xúc với thực phẩm. Một cách là tìm kiếm biểu tượng FDA trên bao bì hoặc sản phẩm. Biểu tượng này có hình tam giác màu trắng với một chữ "R" bên trong.

Một cách khác để nhận biết các loại nhựa được FDA chấp thuận để tiếp xúc với thực phẩm là tìm kiếm mã số trên sản phẩm. Mã số này sẽ bao gồm một chữ cái đại diện cho loại nhựa và một số đại diện cho loại nhựa cụ thể. Các loại nhựa được FDA chấp thuận thường có mã số sau:

• HDPE (polyethylene mật độ cao): 2
• LDPE (polyethylene mật độ thấp): 4
• PP (polypropylene): 5
• PET (polyethylene terephthalate): 1
• PC (polycarbonate): 7

Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra với nhà sản xuất hoặc nhà bán lẻ để xác định xem sản phẩm có được làm từ nhựa được FDA chấp thuận hay không.

Cách nhận biết các loại nhựa được FDA chấp thuận để tiếp xúc với thực phẩm

5. Mẹo khi sử dụng các loại nhựa được FDA chấp thuận 

Các loại nhựa này được coi là an toàn để sử dụng với thực phẩm khi được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, điều quan trọng cần phải biết những lưu ý quan trọng trong quá trình bạn sử dụng.

• Không sử dụng các sản phẩm nhựa bị hỏng, nứt, hoặc vỡ. Các vết rách hoặc vết nứt có thể cho phép các hóa chất từ nhựa xâm nhập vào thực phẩm.
• Không sử dụng các sản phẩm nhựa để đựng thực phẩm nóng hoặc axit. Nhiệt độ cao và các chất axit có thể làm hỏng nhựa và giải phóng các hóa chất độc hại.
• Rửa sạch các sản phẩm nhựa bằng nước nóng và xà phòng trước khi sử dụng. Điều này sẽ giúp loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc vi khuẩn nào có thể bám trên bề mặt nhựa.
• Không sử dụng các sản phẩm nhựa trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Nhiệt độ cao có thể làm hỏng nhựa và giải phóng các hóa chất độc hại.
• Không để các sản phẩm nhựa tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Ánh nắng mặt trời có thể làm hỏng nhựa và giải phóng các hóa chất độc hại.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo một số mẹo sau để sử dụng các sản phẩm nhựa an toàn hơn:

• Hạn chế sử dụng các sản phẩm nhựa một lần. Các sản phẩm nhựa một lần thường được làm từ các loại nhựa rẻ tiền hơn, có thể dễ bị hỏng và giải phóng các hóa chất độc hại hơn.
• Chọn các sản phẩm nhựa có nhãn "cấp thực phẩm" hoặc "tuân thủ FDA". Các nhãn này đảm bảo rằng sản phẩm đã được thử nghiệm và chứng nhận là an toàn để tiếp xúc với thực phẩm.
• Kiểm tra với nhà sản xuất hoặc nhà bán lẻ để biết thêm thông tin về cách sử dụng và bảo quản các sản phẩm nhựa an toàn.

Trên đây là những chia sẻ đầy đủ về danh sách các loại nhựa được FDA chấp thuận để tiếp xúc với thực phẩm. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn chọn lựa được những sản phẩm sử dụng hàng ngày đảm bảo chất lượng. Bằng cách tuân theo các cách nhận biết và mẹo sử dụng sẽ đảm bảo các sản phẩm nhựa bạn sử dụng là an toàn cho bạn và gia đình.